و علَيْــــــــــــــــــــكُم السلام ورحمة الله وبركاته

بسم الله الرحمن الرحيم

ওয়া আলাইকুমুস সালাম,
জবাইয়ের বিবিধ মাসায়েলঃ

১- যেহেতু বাংলাদেশীদের কিবলা পশ্চিম দিকে। তাই সুন্নাহ সম্মত পদ্ধতি হল, পশুকে দক্ষিণ দিকে মাথা ও উত্তর দিকে পা দিয়ে শুয়াবে। তারপর মাথা ও পা’ কে পশ্চিম দিকে কাৎ করবে। এভাবে কুরবানী করবে।
এভাবে শোয়ানো উত্তম।-উমদাতুল কারী ২১/১৫৭; ফাতহুল বারী ১০/২১; ইলাউস সুনান ১৭/১০০

قال فى حاشية ابى داود: واستحباب وضع الرجل على صفحة عنق الأضحية الأيمن واتفقوا على ان اضجاعها يكون على الجانب الأيسر فيضع رجله على الجانب الأيمن ليكون اسهل على الذابح فى أخذ السكين باليمين وامساك رأسها بيده اليسار (سنن ابى داؤد، كتاب الضحايا، باب ما يستحب من الضحايا-2\386)

واخذ الكبش، فأضجعه على اليسار، وهو الظهار، لأنه أيسر فى الذبح (بذل المجهود، كتاب الضحايا، باب ما يستحب فى الضحايا-5\70)

أدب الذبح سبعة أشياء، احدها: إضجاع الشاة بالرفق على الأرض، والثانى: اضجاعها على اليسار (النتف فى الفتاوى، كتاب الذبائح والصيد، ادب الذبح-148)

ويشد قوائمه، وليلقه على شقه الأيسر، وليوجهه نحو القبلة (بدائع الصنائع، كتاب الذبائح، فصل فى شرط حل الأكل فى الحيوان المأكول-4\188)

وأن يضجع بالرفق، وعلى اليسار، ويوجه إلى القبلة (مجمع الأنهر، كتاب الذبائح-4\159)

وعمل المسلمين على ان اضجاعها يكون على جانبها الأيسر، لأنه أسهل على الذابح فى أخذ السكين باليمين وامساك رأسها باليسار (تكملة فتح الملهم، كتاب الأضاحى، باب استحباب الضحية وذبحها مباشرة بال توكيل والستمية والتكبير-3\563)


২-মুখে সব শরীকদের নাম বলা কোন জরুরী বিষয় নয়। বরং জবাইকারী শুধু পশুটির মালিকদের নামে কুরবানী করছেন এতটুকু মনের মাঝে রেখে জবাই করলেই কুরবানী বিশুদ্ধ হয়ে যাবে। [ফাতাওয়া দারুল উলুম দেওবন্দ-১৫/৫১৭]
তাই নাম বলা নিয়ে জবাইকারীকে পেরেশানী করার কোন প্রয়োজন নেই।
এখানে যেহেতু যিনি জবাই করছেন তিনি সাতজন ব্যক্তির প্রতিনিধি হয়ে কুরবানী করছেন। তাই কুরবানী করার সময় তাদের পক্ষ থেকে তিনি কুরবানী করছেন একথাটি পরিস্কার করার জন্য নামগুলো বলা হয়। এতে দোষেরও কিছু নেই।
তবে পশুর কষ্ট না হয় সেদিকে খেয়াল রাখবে অবশ্যই।

৩- জবাইয়ের ক্ষেত্রে ধারালো অস্ত্র ব্যবহার করবে; যেন প্রাণীর অধিক কষ্ট না হয়।

নবী কারীম সাল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়াসাল্লাম ইরশাদ করেন-

إِنّ اللهَ كَتَبَ الْإِحْسَانَ عَلَى كُلِّ شَيْءٍ، ... وَإِذَا ذَبَحْتُمْ فَأَحْسِنُوا الذّبْحَ، وَلْيُحِدّ أَحَدُكُمْ شَفْرَتَهُ، فَلْيُرِحْ ذَبِيحَتَهُ.

আল্লাহ তাআলা সবকিছু সুন্দরভাবে সম্পাদন করার নির্দেশ দিয়েছেন। ...যখন তোমরা যবেহ করবে, উত্তম পদ্ধতিতে যবেহ করবে; ছুরিতে শান দিয়ে নেবে এবং পশুকে শান্তি দেবে। -সহীহ মুসলিম, হাদীস ১৯৫৫

আসল কথা হচ্ছে, রগগুলো কেটে রক্ত প্রবাহিত করে দেয়ার দ্বারা জবাই পুরা হয়ে যায়।

ধারালো অস্ত্র দ্বারা জবাই করা উত্তম।-বাদায়েউস সানায়ে ৪/২২৩
জবাইয়ের পর খোঁচা না মারা চাই, এটা মাকরুহ।
কসাইদের নিষেধ করবে খোঁচা মারা থেকে।

৪- পশু নিস্তেজ হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করা

জবাইয়ের পর পশু নিস্তেজ হওয়ার আগে চামড়া খসানো বা অন্য কোনো অঙ্গ কাটা মাকরূহ। -বাদায়েউস সানায়ে ৪/২২৩

৫- অন্য পশুর সামনে জবাই করা
এক পশুকে অন্য পশুর সামনে জবাই করবে না। জবাইয়ের সময় প্রাণীকে অধিক কষ্ট না দেওয়া।
নিজ হাতে জবাই করা উত্তম

আনাস ইবনে মালিক রা. বলেন-

ضَحّى النّبِيّ صَلّى اللهُ عَلَيْهِ وَسَلّمَ بِكَبْشَيْنِ أَمْلَحَيْنِ، فَرَأَيْتُهُ وَاضِعًا قَدَمَهُ عَلَى صِفَاحِهِمَا، يُسَمِّي وَيُكَبِّرُ، فَذَبَحَهُمَا بِيَدِهِ.

রাসূলুল্লাহ সাল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়াসাল্লাম দুটি সাদা-কালো বর্ণের নর দুম্বা কুরবানী করেছেন। এবং বিসমিল্লাহ আল্লাহু আকবার বলেছেন। আর আমি দেখেছি যে, তিনি দুম্বা দুটির গর্দানে পা রেখে নিজ হাতে সেগুলো জবাই করেছেন। -সহীহ বুখারী, হাদীস ৫৫৫৮; সহীহ মুসলিম, হাদীস ১৯৬৬; সুনানে নাসায়ী, হাদীস ৪৩৮৭

৬- জবাই করার সময় কষ্ট দেওয়া যাবে না

হযরত শাদ্দাদ ইবনে আওস রা. থেকে বর্ণিত, রাসূলুল্লাহ সাল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়াসাল্লাম বলেন-

إِنّ اللهَ كَتَبَ الْإِحْسَانَ عَلَى كُلِّ شَيْءٍ، فَإِذَا قَتَلْتُمْ فَأَحْسِنُوا الْقِتْلَةَ، وَإِذَا ذَبَحْتُمْ فَأَحْسِنُوا الذّبْحَ، وَلْيُحِدّ أَحَدُكُمْ شَفْرَتَهُ، فَلْيُرِحْ ذَبِيحَتَهُ.

আল্লাহ তাআলা সকল কিছুর উপর অনুগ্রহকে অপরিহার্য করেছেন। এতএব, যখন তোমরা (কাউকে শরীয়ত মুতাবেক হদ বা কিসাস হিসাবে) হত্যা করবে তো উত্তম পদ্ধতিতে হত্যা কর, যখন যবেহ করবে তো উত্তম পদ্ধতিতে যবেহ কর। এবং প্রত্যেকে তার ছুরিতে শান দিবে, যেন জবাইয়ের প্রাণির বেশি কষ্ট না হয়। -সহীহ মুসলিম, হাদীস ১৯৫৫; আবু দাউদ, হাদীস ২৮১৫; জামে তিরমিযী, হাদীস ১৪০৯; সুনানে নাসায়ী, হাদীস ৪৪০৫

অনেকে যবাইয়ের পর পশু ঠান্ডা হওয়ার পূর্বেই চামড়া ছিলার কাজ শুরু করে দেয়, যা মাকরূহ। এ থেকে বিরত থাকা জরুরি।

৮- জবাই করার সময় কী বলবে?

জাবির ইবনে আবদুল্লাহ রা. থেকে বর্ণিত, রাসূলুল্লাহ সাল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়াসাল্লাম ঈদের দিন দুটি দুম্বা জবাই করেছেন। যখন সেগুলোকে কেবলামুখী করে শোয়ালেন, তখন বললেন-

إِنِّي وَجّهْتُ وَجْهِيَ لِلّذِي فَطَرَ السّمَاوَاتِ وَالْأَرْضَ حَنِيفًا وَمَا أَنَا مِنَ الْمُشْرِكِينَ، إِنّ صَلَاتِي وَنُسُكِي وَمَحْيَايَ وَمَمَاتِي لِلهِ رَبِّ الْعَالَمِينَ، لَا شَرِيكَ لَهُ وَبِذَلِكَ أُمِرْتُ وَأَنَا أَوّلُ الْمُسْلِمِينَ، بِسْمِ اللهِ اللهُ أَكْبَرُ، اللّهُمّ مِنْكَ وَلَكَ مِنْ مُحَمّدٍ وَأُمّتِهِ.

এরপর যবেহ করেছেন। -সহীহ ইবনে খুযাইমা, হাদীস ২৮৯৯; সুনানে আবু দাউদ, হাদীস ২৭৯৫; মুসনাদে আহমাদ, হাদীস ১৫০২২; মুসতাদরাকে হাকেম, হাদীস ১৭১৬

আয়েশা রা. থেকে অন্য হাদীসে বর্ণিত হয়েছে, রাসূলুল্লাহ সাল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়াসাল্লাম বিসমিল্লাহ বলে জবাই করেছেন এবং বলেছেন-

اللهُمّ تَقَبّلْ مِنْ مُحَمّدٍ، وَآلِ مُحَمّدٍ، وَمِنْ أُمّةِ مُحَمّدٍ.

হে আল্লাহ! মুহাম্মাদের পক্ষ থেকে, মুহাম্মাদের পরিবারের পক্ষ থেকে এবং মুহাম্মাদের উম্মতের পক্ষ থেকে কবুল করুন। -সহীহ মুসলিম, হাদীস ১৯৬৭; সহীহ ইবনে হিব্বান, হাদীস ৫৯১৫; সুনানে আবু দাউদ, হাদীস ২৭৯২

আরেক হাদীসে এসেছে, রাসূলুল্লাহ সাল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়াসাল্লাম বলেছেন-

بِسْمِ اللهِ مِنْكَ وَلَكَ اللهُمّ تَقَبّلَ مِنْ مُحَمّدٍ.

আল্লাহর নামে। হে আল্লাহ! তোমার নিকট থেকে এবং তোমার উদ্দেশ্যে। হে আল্লাহ! মুহাম্মাদের পক্ষ থেকে কবুল করুন। -আল মুজামুল কাবীর, তবারানী, হাদীস ১১৩২৯

এই হাদীসগুলো থেকে বুঝা গেল, কুরবানীর পশু জবাই করার পর তা কবুলের জন্য আল্লাহর দরবারে উক্ত পদ্ধতিতে দুআ করা মুস্তাহাব। এক্ষেত্রে নিজের নাম উল্লেখ করবে। যাদের জন্য ঈসালে সওয়াব করতে চাচ্ছে, তাদের নামও উল্লেখ করবে।

৯- যদি শরয়ী কোন প্রতিবন্ধকতা না থাকে,এবং ভালভাবে জবাই করতে সক্ষম হয়, তাহলে মহিলারা তাদের নিজেদের কুরবানী নিজে করাই উত্তম।

وندب ان يذبح بيده إن علم ذلك (الدر المختار مع رد المحتار-9/474)

المستحب هو أن يذبح أضحية بيده إن كان يحسن الذبح (البناية-12/61)

১০- পশু জবাইয়ের সময় শুধু জবাইকারীর জন্য বিসমিল্লাহ বলা জরুরি। আর জবাইয়ের সময় পশুকে যারা ধরবে তাদের কারো বিসমিল্লাহ বলা আবশ্যক নয়। উল্লেখ্য, অনেকসময় দেখা যায়, একজন ব্যক্তি জবাই শুরু করে, এরপর কসাই বা অন্য কোনো ব্যক্তি ছুরি দিয়ে জবাইয়ের বাকি কাজ সম্পন্ন করে। এক্ষেত্রে প্রথম ব্যক্তির জবাই সম্পন্ন হওয়ার আগেই যদি দ্বিতীয় ব্যক্তি জবাই শুরু করে থাকে তাহলে সেও জবাইকারীর অন্তর্ভুক্ত। সুতরাং তাকেও বিসমিল্লাহ বলতে হবে।

-ফাতাওয়া খানিয়া ৩/৩৫৫; ফাতাওয়া তাতারখানিয়া ১৭/৪৪৯; আদ্দুররুল মুনতাকা ৪/১৭৬

والله اعلم بالصواب