و علَيْــــــــــــــــــــكُم السلام ورحمة الله وبركاته

بسم الله الرحمن الرحيم

খাদ্য খাবারের ব্যাপারে ইসলামের নীতিমালা হলো কুরআন ও হাদীসে সুস্পষ্ট নিষেধ না পাওয়া গেলে ঐ খাবারটি হালাল হয়। এই নীতির আলোকে জর্দা খাওয়া না জায়েজ নয়।
তবে সকল ডাক্তারদের ঐক্যমতের ভিত্তিতে "জর্দা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর"। আর কোন মুসলমান নিজের ক্ষতি করা হারাম। বিধায় জর্দা খেয়ে নিজের ক্ষতি করা থেকে বেঁচে থাকবে।
(তাইতো সাংবিধানিক বাধ্যবাধকতা থাকায় জর্দার কৌটায় এর ক্ষতি সম্পর্কে সতর্কবাণী দেয়া থাকে)

وَاَنۡفِقُوۡا فِیۡ سَبِیۡلِ اللّٰہِ وَلَا تُلۡقُوۡا بِاَیۡدِیۡکُمۡ اِلَی التَّہۡلُکَۃِ ۚۖۛ وَاَحۡسِنُوۡا ۚۛ اِنَّ اللّٰہَ یُحِبُّ الۡمُحۡسِنِیۡنَ

আর ব্যয় কর আল্লাহর পথে, তবে নিজের জীবনকে ধ্বংসের সম্মুখীন করো না। আর মানুষের প্রতি অনুগ্রহ কর। আল্লাহ অনুগ্রহকারীদেরকে ভালবাসেন।
সূরা বাকারাহ - ১৯৫

والله اعلم بالصواب